Panggung kuliner terbesar di Indonesia, SIAL Interfood 2025, kembali menjadi ajang bagi para inovator kuliner untuk memperlihatkan keahlian terbaik mereka. Tahun ini, salah satu kolaborasi yang paling menarik perhatian pengunjung berasal dari Sunlake Waterfront Resort & Convention yang berkolaborasi dengan KARA, produsen olahan kelapa terkemuka di Indonesia.
Melalui sebuah sesi Live Cooking, kedua brand ini bersatu menampilkan eksplorasi kuliner berbahan kelapa yang elegan, kreatif, dan mengangkat kekayaan cita rasa Nusantara dalam sentuhan modern.
Harmoni Antara Bahan Lokal dan Teknik Kuliner Profesional
Dalam demo masak tersebut, para chef dari Sunlake memperlihatkan bagaimana bahan yang selama ini akrab di dapur Indonesia, kelapa dan berbagai olahannya dapat diolah menjadi hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki karakter visual yang premium. Produk-produk KARA memberikan ruang luas bagi para chef untuk mengembangkan kreasi yang seimbang antara rasa autentik dan estetika modern.
Setiap langkah dalam proses memasak diperlihatkan dengan teliti yang mencakup pemilihan bumbu, teknik pengolahan, hingga plating final yang artistik. Tidak heran, area demo dipadati pengunjung yang antusias mengabadikan momen tersebut, mencatat resep, hingga mencicipi hasil olahan yang disajikan langsung di lokasi.
Menampilkan Menu Kreasi yang Menggugah Rasa
Beberapa menu yang ditampilkan dalam demo masak memperlihatkan keberanian Sunlake dalam menggabungkan gaya internasional dan sentuhan tropis Indonesia. Chef menyajikan hidangan:
- Fusion dish berbasis santan yang creamy namun tetap ringan
- Hidangan gurih dengan aroma khas kelapa yang menggoda
- Kreasi dessert tropis yang menonjolkan tekstur lembut dan rasa alami kelapa
Setiap hidangan menggambarkan bahwa kelapa bukan sekadar bahan dasar tradisional, melainkan bahan yang memiliki potensi besar dalam penciptaan menu premium, selama dipadukan dengan teknik kuliner profesional.
Kolaborasi Strategis: Menggabungkan Keahlian Hotel dan Kekuatan Produk Lokal
KARA telah lama menjadi simbol kualitas dalam olahan kelapa Indonesia, dan partisipasi mereka di SIAL Interfood setiap tahun selalu ditunggu. Bagi Sunlake, kolaborasi ini bukan hanya kesempatan untuk tampil di hadapan audiens industri, tetapi juga sebuah cara memperluas kreativitas tim kuliner hotel. Dengan bekerja bersama brand nasional seperti KARA, Sunlake menunjukkan fleksibilitas dapurnya dalam menghadirkan menu untuk berbagai segmen mulai dari santapan keluarga hingga hidangan banquet hotel.
Dalam kesempatan tersebut, Katarina Jessicca, Marketing Communication Manager Sunlake Waterfront Resort & Convention, menyampaikan apresiasinya terhadap kolaborasi ini:
“Kami percaya bahwa bahan lokal Indonesia seperti kelapa memiliki potensi luar biasa. Melalui kolaborasi dengan KARA di SIAL Interfood, kami ingin memperlihatkan bagaimana produk lokal dapat diolah menjadi kreasi modern yang relevan, elegan, dan memiliki nilai lebih. Sunlake bangga dapat menjadi bagian dari perjalanan kreativitas ini.”
Sunlake: Dari Panggung Pameran ke Pengalaman Menginap yang Berkelas
Partisipasi Sunlake di SIAL Interfood 2025 memperkuat posisinya sebagai hotel yang tidak hanya fokus pada layanan akomodasi, tetapi juga berperan aktif dalam perkembangan dunia kuliner Indonesia. Dengan fasilitas dapur profesional, tim chef berpengalaman, serta semangat inovasi, Sunlake terus memperluas ruang kolaborasi dengan berbagai brand kuliner nasional.
Tak hanya hadir sebagai peserta pameran, Sunlake membawa filosofi bahwa pengalaman kuliner adalah bagian penting dari keramahan hotel. Apa yang ditampilkan di panggung live cooking ini merupakan representasi kecil dari kualitas yang disajikan kepada tamu setiap hari.
Kolaborasi antara Sunlake Waterfront Resort & Convention dan KARA pada SIAL Interfood 2025 bukan sekadar demo masak melainkan perayaan kreativitas, inovasi bahan lokal, dan profesionalisme kuliner. Dengan respons positif dari pengunjung, kolaborasi ini diharapkan membuka lebih banyak peluang eksplorasi kuliner di masa depan.
